一岁辅食蒸鸡蛋羹的正确做法
1岁宝宝吃蒸蛋还是水煮蛋好？
1岁宝宝吃蒸蛋还是水煮蛋好？
如果对鸡蛋不过敏，1岁宝宝吃蒸蛋还是水煮蛋都可以，一般建议交替食用，以免宝宝厌烦。鸡蛋中含有脂肪、蛋白质、卵黄素、钙、铁、钠等对种有益于健康的营养物质，鸡蛋中的卵黄素还有助于神经系统和身体的发育。
其中，蛋白质:鸡蛋含有大量丰富的优质蛋白,其蛋白质含量高，相较于牛奶、猪肉、牛肉和大米更易消化；
脂肪:鸡蛋中的脂肪大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为主,易于吸收，鸡蛋中还有钾、钠、镁、磷、铁、磷、维生素等。需要注意的是，鸡蛋虽好，但食用数量不宜过多，以每日1～2个为宜，以免出现腹胀和消化不良，适得其反。
宝宝蒸鸡蛋羹多长时间？
蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。
蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。
也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
鸡蛋羹简单做法？
步骤/方式1
这是家里的土鸡蛋
步骤/方式2
将鸡蛋磕入碗中，(鸡蛋新鲜才能更好)
步骤/方式3
加少量盐打散
步骤/方式4
然后加水搅拌均匀，一个鸡蛋是能蒸饭碗八分满，强迫症的可以过滤泡沫，当然可以省略
步骤/方式5
过滤后表面更细腻，然后隔水蒸，大火烧开转最小火蒸大概8-10分钟
还有就是把碗直接坐水里蒸，水开后关火焖五分钟，再开火烧开，然后关火焖五分钟
步骤/方式6
出锅后加点香油，生抽，小葱即可
步骤/方式7
嫩嫩的鸡蛋羹就做好了，开吃
1岁宝宝早餐辅食？
一岁左右的宝宝，由于牙齿还没长全，只能吃一些粥类或者比较柔软的简单食品，所以如果要给一岁宝宝做适合他的营养又美味的早餐，应该选择好合适的食材与比较简单的做法。
宝宝的生长发育的速度是很快的，所以在成长的过程中所需要的营养也就显得很重要了，妈妈们也就为宝宝的膳食操碎了心，下面我们一起来讨论一下一岁宝宝早餐食谱。
1、板栗鸡丝粥
原料：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。
2、缤纷红薯粥
原料：白米30克、红薯半个做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。
3、三鲜豆腐泥
原料：豆腐50克、黄瓜25克、猪肉25克、鸡蛋1个、食盐少许、葱适量、植物油适量做法：豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。
因为每个宝宝的口味是不同的，妈妈们可以根据宝宝的口味去选择合适的食谱，这样一来，营养到位了，宝宝也爱吃饭。