什么食物对智力有损害
长期吃难吃的饭菜，人会不会变傻？
长期吃难吃的饭菜，人会不会变傻？
难吃的饭菜会让人产生焦虑感，会不会进而导致智力下降？
感谢邀请。
这个问题很有意思。个人觉得应该是会的，饭菜如果不合自己口味，自然也不会多吃，长期可能会挑食厌食，这样对于营养充足和均衡方面就大打折扣，如果长期处于营养不足、能量不足的情况，对大脑的发育和维护肯定是有一定伤害的，渐渐下去，人可能还真会“变傻”。当然，难吃的饭菜有可能是由于烹饪方式不当或者自身对食材不喜爱，关键是要看你吃下去没有，比如，如果这些难吃的饭菜，是因为其中蔬菜占大部分，而你更偏爱甜食和油炸食物的花，这些“难吃的饭菜”可能对于你来说是更健康的食物，并不会影响智力发展，如果你肯吃的话，它们会提供较多的营养成分供给给大脑，并不会让人变傻。
但是难吃的菜应该会让人情绪越来越差，对吃饭失去乐趣，人长期忧虑的情绪会带来很多其他病症，例如抑郁症或者情绪低落、消极，这些情况可能会让人变得不喜欢接触外界事物，不喜欢和人交谈，对学习新知识有些抗拒，久而久之，从外界汲取到的知识变少，对外界的风土人情了解得也越来越少，从发展的角度来看，可能较和你同一起跑线的人来说，你是在“变傻”，因此，饭菜的口味还是很重要的，它决定我们的食欲，同时能让大脑提供幸福感，让人变得更积极，乐意学习。
这个没有科学依据，不过长期吃难吃的饭菜，心情肯定不好，心情不好必然影响大脑，大脑长期处于不开心的状态，这可能也会影响智商吧。。。哈哈
皮蛋吃多了会得什么病？
传，有一位爱把茶叶倒入炉灰的人，碰巧遇到了一只喜欢在炉灰中下蛋的鸭子，巧合之下就创造了皮蛋。
而在我国，醇香的皮蛋一直都深受广大消费者的喜爱，甚至少数地区还有端午吃皮蛋的习俗。
不过，经常听说皮蛋含铅量高，对身体不好；又有细心的消费者在购买皮蛋时发现，有些皮蛋的包装上写着「无铅皮蛋」。
皮蛋的含铅量，到底高不高？无铅皮蛋是真的不含铅，还是商家的噱头？
图片来源：paxibay
皮蛋是怎么做的？
生产皮蛋，是一个「腌制」的过程，比如可以通过混合石灰、盐、麦秆等料液，通过长时间浸腌的化学反应，使蛋白质凝固、变性，并形成特有的风味。
传统工艺的皮蛋铅含量较高，因为在加工过程中添加了含铅物质，确实会使皮蛋中的铅含量较高。
铅过量，后果很严重，可能导致成人贫血、高血压、肾脏受损，孕妇流产、早产、婴儿畸形，也会影响儿童智力发育。
「无铅皮蛋」不含铅？
为了降低皮蛋中的铅，专家研究出了生产皮蛋的「无铅工艺」。
采用无铅工艺生产出的皮蛋，并不是一点铅都没有，但铅含量已大幅降低。人体本身是具有“解毒”能力的，这点铅含量并不会对身体造成危害。
符合国家标准的无铅皮蛋，其铅含量与我们日常吃的肉制品、豆腐、鱼类等的铅含量相近，甚至低于某些蔬菜制品、水果制品和菌类。
所以，对于正规合格的无铅皮蛋产品，我们确实可以打消对铅的顾虑。
图片来源：paxibay
哪些人群不适合吃皮蛋？
没有了铅的隐患，是不是意味着所有人都可以吃皮蛋呢？不是的，考虑到皮蛋在制作过程中营养成分的变化，有些人群还是需要谨慎食用。
1. 儿童
就算是“无铅皮蛋”，儿童最好也不要吃。儿童对于铅非常敏感，如果经常食用“无铅皮蛋”，依然可能会导致出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等不良现象，甚至还会影响智力发育。
而且从健康的角度来说，父母应该从小培养孩子清淡的饮食习惯。所以普通的鸡蛋或者鸭蛋，会比重口味的皮蛋更适合他们。
2. 高血压病人
皮蛋中的钠含量是鲜鸭蛋的五倍多。
像皮蛋这种含钠量很高的食品，高血压人群、较容易患妊娠高血压疾病的孕妇及其他需要控制钠摄入量的人群，都需谨慎食用。
3. 消化能力差的老年朋友
皮蛋经过加工后，维生素 A 含量下降，B 族维生素大量损失。
老年人饭量变小，消化吸收能力减弱，容易营养不良，因此更需要挑选一些维生素、矿物质等营养素含量较高的食物。