幼儿辅食鸡蛋羹
给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好，还是煮的好？为什么呢？
给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好，还是煮的好？为什么呢？
给宝宝吃蛋黄，最好是煮着吃。原因在于：1，煮过的鸡蛋，蛋黄和蛋清能更好的分离，但蛋黄蛋清分离器却不敢保证；2，从食物的营养密度来说，煮鸡蛋比蒸鸡蛋的密度更高。
宝宝第一口辅食，应该是高铁米粉，而不是蛋黄！宝宝4~6个月添加辅食，第一口辅食一定是含铁量高的食物。因为宝宝4~6个月后从母体带来的铁消耗很快，急需要对铁元素进行补充。而高铁米粉是较好的选择。
而蛋黄的含铁量虽然不错，但是能被宝宝吸收的概率只有3%左右，所以蛋黄并不是宝宝第一口辅食的最佳选择。
宝宝什么时候可以吃蛋黄？一般我们建议：宝宝吃高铁米粉2~3个月之后，也是宝宝到了7~8个月的时候就可以给宝宝吃蛋黄了。
原因有两点：1，过早给宝宝添加蛋黄辅食，引发宝宝过敏的概率会提高。2，成品高铁米粉相比较蛋黄营养更加均衡，而且宝宝对米粉的吸收更好。
为了防止宝宝对蛋黄过敏，建议给宝宝上午时间段添加蛋黄辅食，这样如果宝宝有过敏症状可以及时到医院检查。
如何给宝宝吃蛋黄？1，按先少后多的顺序添加：先1/8、1/6、1/5、1/4，……
2，将煮过的鸡蛋剥开取出蛋黄，用小碗装捣碎成沫，拌在米粉里给宝宝吃，或者直接做成蛋黄粥。当然，也可以直接加温开水调和成泥糊状喂给宝宝。
3，宝宝蛋黄喂过之后，再过1~2个月，也就是宝宝1岁前后就可以蛋黄蛋清一块儿吃了。
六个月大的婴儿吃的鸡蛋羹，该怎么蒸？
我家就有一个刚满八个月的宝宝，也是经常给儿子做蛋黄羹吃，他吃的很开心呢。
儿子六个月后我先给他加的辅食是米粉，七个月后就开始加煮熟的蛋黄了，从四分之一到二分之一，后来又觉得蒸的鸡蛋羹更加有利于宝宝的吸收，就试着给宝宝蒸鸡蛋羹，因为怕宝宝吃蛋清过敏，就单单蒸的是蛋黄，一岁的孩子的辅食也不能加油、醋等各种佐料。
下面把我的做法分享一下，希望对大家有用。
1.生鸡蛋打开分成两半后，来回反复倾倒，把蛋清和蛋黄分离开，其中有一个包裹蛋黄的白色薄膜用筷子挑起扔掉，听人说这个薄膜会使蛋羹有腥味，而且也容易导致宝宝过敏。
2.把分离好的蛋黄放进碗里，用筷子搅拌均匀后，放进去比蛋黄量稍多的温水（30-40度，左右，不能用开水、冷水）均匀搅拌好。
3.把盛有蛋黄液的碗放进凉水锅里蒸，要把碗放在篦子上，大火烧开后，可把火调成中火，十分钟左右就可以了。亲们，你们学会了吗？有时间我会再拍成视频的，有问题欢迎咨询，希望对大家有用。