墨鱼炖排骨汤适合孕妇喝吗
孕妇适合吃干墨鱼还是冰鲜墨鱼？
孕妇适合吃干墨鱼还是冰鲜墨鱼？
怀孕期间孕妇可以吃墨鱼。墨鱼就是乌贼鱼，含有丰富的蛋白质及矿物质，脂肪含量比较低，比较适合孕妇食用。
干墨鱼和冰鲜墨鱼还是选择鲜墨鱼好一些 营养价值高一点
1.墨鱼属于海鲜类食物，如果之前有对海鲜类食物过敏的经历，最好不要吃墨鱼。
2.墨鱼营养丰富，不仅富含蛋白质，还富含钙、锌等微量元素，而且脂肪的含量低，含有丰富的牛磺酸，有利于促进宝宝发育。
3.在怀孕期间饮食做到多样化，可以多吃一些瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等，并且多吃一些新鲜的蔬菜水果，做到荤素搭配，不挑食，不偏食。
墨鱼仔可以炖汤吗？墨鱼仔可以下奶吗？
我熟悉孕产饮食，并在去年全国首届孕产营养大赛中获得特等奖和一等奖。从小长在海边，对墨鱼再熟悉不过了。墨鱼仔比较鲜美爽口，多用来白灼或者爆炒。
在烟台老家以前有将墨鱼仔、鹌鹑蛋、木耳、香菜、鲜贝一起做海鲜胡辣汤的。也可以选择新鲜的大墨鱼，其蛋白质丰富、味道鲜美异常，可以做墨鱼丸汤，倒是一道绝好的美食！
1??产妇需要高蛋白的食物有什么用？
很多孕产妇比较关注的是洁白如羊脂玉、而且非常美味的墨鱼可以下奶吗？首先我们应该知道产后新妈妈需要什么食物。
产后为了自身恢复和婴儿快速生长发育的需要，高蛋白的食物是必须的，因为蛋白质是伤口愈合的最重要的营养来源，缺乏蛋白质不仅会影响伤口愈合，也会导致免疫力下降、骨质疏松、婴儿发育缓慢等严重问题。2??墨鱼可以下奶吗？
至于有人说墨鱼是发物，产妇不能吃，则是个别人的胃肠道功能有问题，或者对极个别的蛋白质过敏，就像欧美国家的人很多对花生米、小麦过敏一样，但这都不能具有代表性。
墨鱼是高蛋白、低脂肪、高锌高硒高碘的食物，作为产后开奶汤也比较适合。虽然墨鱼的胆固醇含量高，但对于绝大多数血脂正常的产妇都没有问题。3??墨鱼还有什么意想不到的营养？
墨鱼中除了含有对新生儿比较重要的锌、硒、碘和优质蛋白之外，还含有牛磺酸，对促进新生儿神经系统的生长发育和细胞增殖有益，在新生儿脑神经细胞发育过程中起重要作用。
研究表明：早产儿脑中的牛磺酸含量明显低于足月儿，需由母乳补充。产后吃牡蛎、鱿鱼、墨鱼等牛磺酸丰富的食物，（当然动物脑里面有更多牛磺酸，但脂肪和胆固醇含量过高）。可以促使母乳中的牛磺酸含量增高，尤其初乳中含量更高。如果补充不足，将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。牛磺酸与幼儿、胎儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系。
新鲜的墨鱼肉可以加盐、蛋清和少量葱姜汁打成胶状，用热水汆熟后弹嫩异常，非常鲜美，可以做韭黄墨鱼丸汤、墨鱼丸鲜虾面、墨鱼丸馄饨汤，想想就要流口水吧？！
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者