宝宝的第一口蛋黄羹
婴儿蒸鸡蛋羹正确做法？
婴儿蒸鸡蛋羹正确做法？
将蛋黄与蛋清分离，在蛋黄当中加少量的香油，搅拌均匀以后加50毫升水，将蛋黄打散。在蒸蛋器的完毕涂抹一层薄薄的香油，用滤网将打散的蛋黄过滤到蒸蛋器当中，清除少量的泡沫，将蛋液当中的泡沫用勺子挖出来，放在器皿当中加热就可以了。
宝宝吃一个蛋黄羹能吃饱吗？
可以吃饱的。因为宝宝的身体机能还没有完全发育成熟。每天食物的需求量是有一定量的，不可能去超量吃饭，这样会让宝宝的身体感到不适。
用蛋黄怎么做鸡蛋羮？
鸡蛋羹鲜香美味 营养丰富，是大家喜爱的美食。蛋黄的营养功效不容小觑：鸡蛋黄里面含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。不单是脂溶性维生素A、D、E、K都在蛋黄里面，连水溶性的B族维生素也是大部分在蛋黄中的。而卵磷脂这一种有益心脏、大脑、血管的物质也是存在于鸡蛋黄中。除了卵磷脂，还有甜菜碱、叶黄素、玉米素也对心血管有益。对于婴幼儿，添加第一种的辅食就是鸡蛋黄。对于不能吃肉的婴幼儿来说，这是补铁很重要的途径。
用蛋黄怎么做鸡蛋羹？
1.将蛋黄 蛋清分离后只留下蛋黄。
2.蛋黄 搅拌一下就会散开，加适量盐，添加适量温开水，蛋黄和温开水以1:25的比例调匀，然后轻轻搅拌！ 再把沫沫都撇出去。
3.沫沫撇出去 静止一小会 待沫沫都消失。
4.用保鲜膜 覆盖上 再在上面 扎几个小孔。
5.水开之后 上锅 蒸10分钟 闷2分钟即可。
提醒注意：记住3个要点，可使鸡蛋羹嫩滑无气孔。
1. 蛋黄和温开水的比例
最关键的是往里面加入温开水，蛋黄和温开水的比例也是非常重要的，最好是控制在1:2.5比例左右。
2. 密封
在搅拌的过程中会有很多的泡沫出现，把沫沫撇出去，这样才能够让鸡蛋羹蒸出来无气孔。而且在蒸之前，一定要进行简单的密封，这样才能够保证蒸的过程中，不会进入较多的空气，蒸出来的鸡蛋羹也会更加的嫩滑。
3. 蒸制时水开后上锅蒸
想要鸡蛋羹蒸出来又香又嫩，最好是水开后上锅蒸，这样能够使鸡蛋羹蒸出来香软嫩滑，入口即化。