婴儿白鲢鱼头汤做法
宝宝能吃腌制的大蒜头吗？
宝宝能吃腌制的大蒜头吗？
宝宝两岁半喜欢吃腌制大蒜可以吗
可以的 只要不是太小的话，但是腌制的东西吃多了也不好，里面含有亚硝酸盐
所有腌制的食品尽量少吃，外面买来的就更不行了！腌制品中含有大量的致癌物质，属10大毁容食品之首（因为中国吃腌制食品的人太多了）！腌制后的蔬菜类，是一点营养都没有的了！保定珍味世家熟食技术培训总部祝您身体健康，生活快乐！
宝宝能吃大蒜吗?大蒜含有较为丰富的营养，宝宝可以适量食用大蒜，但是切莫过度。
宝宝吃大蒜的好处
大蒜，又称为胡蒜。性温味辛、醇香可口。它具有较强的抗病毒及杀菌作用，素以廉价药膳而闻名。宝宝多吃大蒜，能够促进人体的血液循环，更重要的是大蒜中的大蒜素很强的杀菌作用，因此人们经常在凉菜中添加一些大蒜起到提味、杀菌的作用。
帮助宝宝抗菌消炎：
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
对付宝宝体内寄生虫：
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
宝宝过量吃大蒜的坏处
大蒜虽好但不能多食，大蒜刺激性较强，因宝宝还小肠胃功能还不完善，最好要少吃，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。
适合宝宝吃的大蒜食谱：大蒜豆腐鱼头汤
食谱原料
主料：鲢鱼头500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克
调料：植物油20克,盐3克,味精3克
制作方法
1. 鲜大蒜洗净，去衣。
2. 鱼头洗净。
3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
适用人群：3-6岁
鱼头有哪些营养吧？怎么做好吃？
鱼头火锅
原料：花鲢鱼1尾（约重1000克-1250克） 色拉油500克 干辣椒200克 花椒20克 豆瓣酱150克 泡辣椒5克 泡姜10克 泡青菜（去叶）5克 辣椒面25克 大葱250克 大蒜150克 洋葱50克 火锅油1000克（牛油用量减少，加重菜油用量，做法如前） 豆豉10克 料酒20克 醪糟汁20克 冰糖20克 香料包1个 鱼鲜奶汤2000克 鸡精10克 味精5克 胡椒3克
制作方法：
1. 先将菜油炼熟，干辣椒去蒂剪成节，去籽，泡姜切成片，泡辣椒剁碎，泡青菜切成块，大葱去叶根须洗净切成结，大蒜去皮成瓣，洋葱去皮切成块，八角、桂皮掰成小块，草果，白豆蔻拍破，香叶、灵草、排草切碎，用水浸泡后沥水待用。花鲢选头大肉厚的胖头鱼为宜，去鳞、鳃、内脏，对剖洗净（鱼头分为留一指宽鱼肉的叫全鱼头，二指宽鱼肉的为半鱼头，无鱼肉的叫净鱼头），豆豉用料酒10克稀释，冰糖敲碎成黄豆大小。
2. 锅置火上，下菜油，烧至3-4成油温时下姜片20克，葱段10克，大蒜瓣10克，洋葱块20克，炒香后加入干辣椒面、鱼头、料酒炒香即可入盘，点缀后待用。
3. 炒锅置火上，下菜油、牛油、猪油、油温烧至3-4成时下姜片80克、大蒜瓣50克炒香后加少量豆瓣酱炒至水分快干时下香料包、醪糟汁、炒至香味四溢，米酒水分完全蒸发时下姜片、泡辣椒末、泡酸菜、炒香即成火锅底料。
4. 对锅：取一火锅盆，加入鸡精、味精、冰糖5克，胡椒粉、鱼头火锅底料，锅置火上，下火锅油，烧至3-4成油温时下大葱段、蒜瓣、洋葱块、老姜片，炒至蒜瓣呈金黄色时下干辣椒、花椒、炒香后倒入火锅盆内，加入鱼鲜高汤即可随鱼头上桌。