送同学生日礼物自制
牛轧糖的制作需要什么材料？
牛轧糖的制作需要什么材料？
你好，很高兴能回答你的问题。其实，牛轧糖的做法有两种，而这两种做法需要的原料都不一样，棉花糖版的需要准备棉花糖、黄油、奶粉、坚果、蔓越莓就可以了。熬糖版，需要准备鸡蛋、水怡或麦芽糖、海藻糖、白砂糖、奶粉、黄油、坚果。另外需要准备一个熬糖温度计。棉花糖版本做起来难度较低，成功率很高，很快手，但口感没有熬糖版的好吃。下面分别介绍下棉花糖版本和熬糖版本的做法。
棉花糖版：
棉花糖150克
黄油45克
全脂奶粉100克
杏仁或者花生140克
蔓越莓20克
首先将黄油放入不粘锅小火融化，然后加入棉花糖小火熬制棉花糖全部融化，关火加入奶粉拌匀，最后加入坚果和蔓越莓，拌匀以后放入合适的模具里面整形，整形完成后待牛轧糖放凉即可切块包装好。坚果要用熟的，如果是生需要提前烤熟或者炒熟。
熬糖版：
水怡或者麦芽糖220克
清水35克
白砂糖20克
海藻糖20克
盐1克
蛋清40克
全脂奶粉110克
黄油35
坚果220克
首先将所有原料全部备好，坚果放到烤箱80度保温，黄油事先融化成液体。将水怡、清水、盐、糖放入锅中开始煮糖浆，糖浆我一般熬到140度（根据室温的不同需要调整熬糖温度），熬制110度时开始打发蛋白，将蛋白打至硬性发泡，糖浆达到140度关火，将糖浆分次倒入蛋白中，打蛋器全程高速打发，糖浆在倒入时要避开打蛋头，糖浆全部倒入打匀以后开始加入液体黄油，继续搅打几分钟，提起打蛋器加入奶粉拌匀（很费劲），最后加入保温的坚果拌匀，移至不沾烤盘开始揉糖，揉的越久糖越有嚼劲，趁着揉好的糖还有温度开始整形，整形完成后晾凉开始切糖进行包装。
总结：想口感好，试试熬糖版，如果不想太麻烦就直接用棉花糖版的，棉花糖选用纯白原味的，熬糖版的操作难点有两点，第一是熬糖温度的掌握，第二在于将糖浆倒入蛋白混合时，多试几次肯定能做出超好吃超有嚼劲的牛轧糖。
以上回答希望能够帮到你，谢谢！
当送别人生日礼物，别人拒绝了，该怎么办？
拒绝你的生日礼物，表示你喜欢或者追求人家，释怀心情：表白刚被拒，我们肯定会痛苦，不开心，但是痛苦和不高兴没用，事实不会改变，所以我们要学会调整心情，想通一些事，若是觉得自己是真的爱，真的是放不下，那就不要气馁，振作起来继续努力，去感动她，把情路上的挫折当作爱情道路上的荆棘，一一斩断，除非她真的有爱的人了，我们不会去做第三者的。02跟对方说没关系：表白被拒，双方都尴尬，本来关系挺好的两个人突然变得没话了，这个时候你要缓解气氛，不让对方难做，对方现在拒绝了自己肯定有原因的，或是还不爱，或是自己还不够优秀，或是因为不喜欢自己的性子，所以你要体谅，跟她说没关系，为两人之间缓和关系，让对方跟自己继续保持原来的关系，为以后好做努力。03继续跟她做朋友：表白失败，朋友关系不断，况且还想再努力，以后再接着表白的。所以继续保持联络，继续关注她、继续跟她话家常、继续当我们的好朋友。04了解一下她眼中的自己：可以从平时聊天时让她说一下自己在她眼里是怎么样的，看看是否有她不喜欢的缺点和性子，这样我们就可以有针对性地改变自己，比如她不喜欢对方玩游戏，那你就改变一下，为了爱的人戒掉游戏，比如她不喜欢男人小性子，那就改掉自己的小性子，这样慢慢地成为她眼里的好男人，以后再次表白成功几率就更高了。05提升自己：现在很多的爱情都被现实的问题束缚着，你在表白的时候有可能不是你人生最辉煌的时候，你还没达到对方心里对另一半的物质要求，也许她对你也有爱，但是迫于家庭压力不得不拒绝。
可是你是真的爱，真的想得到她，这个时候你可以提升自己，让自己变得比现在更优秀后再去表白，成功几率会更高。