怎样有大铁锅煮饭
铁锅煮饭的方法？
大铁锅焖糯米饭是怎么做的？
第一步：用温水淘米，直到水不再浑浊，基本三遍，然后再取适量冷水(水位高出米一厘米)。
第二步：锅烧开，开小火把它加热，然后往锅里倒一点点食用油，千万不要太多，几滴就好。这样做是为了煮的时候米饭不会粘锅。俗话说“火锅凉油”，炒菜也是如此。
第三步：这是最重要的一步。将米和水倒入锅中，尽量将米铺匀，然后盖上锅盖，小火煮15-20分钟。注意一定要小火，不然不到10分钟水就差不多干了，饭还没煮透。大约15分钟后你可以看一下。如果水基本没了，可以关火。如果还有水，可以再煮几分钟。
第四步：这是最后一步。关火后继续加盖焖5-10分钟左右(5分钟差不多够了，看个人)保证米粒清晰。
铁锅煮饭的方法？
首先，把米洗干净。把碗里的水沥干，稍微盖过米饭就好，不要太多水，因为蒸的时候锅盖上会有水回流到碗里。
二、将盛有水的碗放入铁锅内，加入一半的水至锅底，冷水煮沸，然后转小火。
第三，小火蒸30分钟。中间不要连盖子，会生的。蒸好后，不要急着揭开锅盖，让它焖5分钟再打开。
第四，一碗美味的蒸饭做好了。
怎样才能用大铁锅煮出松散不粘的米饭？
谢谢你。
铁锅使用前需要烧开。
步骤：
1.先用洗洁精把新买的铁锅里里外外洗干净，然后晾干，开大火加热。握住锅的手柄并转动，使锅在明火上均匀受热，并尽量使锅的边缘也受热。
2.往锅里倒少量油，用厨房纸在锅里抹均匀，把油擦干净，直到油盖住整个锅。
3.画完之后继续让油锅小火燃烧2-5分钟，然后换一张厨房纸来加油和油漆。重复3-5次，出锅完成。
如果不怕麻烦，也可以把锅底刷上油漆，这样锅底就不容易沾上灰尘了。其实沸油是任何一种油，主要看你是否介意油的味道。如果你不介意，任何种类的油都可以。如果讨厌味道重的油，可以用玉米油或者葵花籽油。当然，如果你手边刚好有一块脂肪，也可以直接用脂肪涂抹。
不知道你买的是生铁锅还是熟铁锅，煮的方法是一样的。在煮的过程中，如果你的锅被烤黑了，也没关系，就是黑炒的菜不会粘锅，你看厨师的大铁锅基本都是黑的。不要太在意铁锅的价值，因为你要铁锅的价值真的太难了，基本上是万能的。(铁锅内os:人靠实力魅惑万千主妇~)
为什么要开锅？
煮是为了去除铁锅出厂时表面的保护涂层(看不见)，也是为了“做一个人造不粘锅”，就是用油脂把铁锅表面的一些小孔填满。同时，加热时，铁锅表面会形成一层薄薄的氧化膜，起到不粘涂层的作用。
关于清洁
不要总是用洗涤剂洗。
洗洁精会破坏我们煮锅时做的“人造涂层”，也就是洗掉附着在表面的油脂。一般用锅后，加点热水，用掌刷刷几遍，晾干后再放锅上。如果不小心粘锅(尖底的铁锅容易粘锅，煮高淀粉高糖的食物要时不时搅拌，不然清洗起来会很痛苦)，尽量不要用钢珠直接刷。
，可以用热水浸泡一段时间，然后用刷子清洗。
记得把洗好的铁锅晾干。
最好打开锅盖，否则锅里残留的水会导致铁锅生锈。
高级提示
你拿到新锅后，建议第一个月每次用的时候都要烧干，然后用厨房纸抹一层油，小火炖一两分钟。过一段时间，你会发现你的锅越来越不粘了，
铁锅是大多数家庭中使用最广泛的锅。你会发现家里用了十几年的铁锅特别好用。那是因为积累的油已经渗透到铁锅表面了，所以越老的铁锅越好用。
如果你对其他锅的煮和保养感兴趣，可以看看我的其他回答。
不锈钢锅的精炼锅及其维护方法
好了，最后祝你做饭顺利。希望能帮到你~
大铁锅焖糯米饭是怎么做的？
配料：糯米、绿豆、花生碎、香菇、虾皮、水、蒜、盐、酱油、五香粉。
烹饪步骤：
1.将糯米和绿豆放入碗中，用清水浸泡2小时。
2.大蒜切成蒜泥，花生切碎，泡好的香菇切丁，虾仁洗净，放入碗中备用。
3.大铁锅热油，倒入蒜头翻炒出香味。
4.虾皮、香菇丁、生米倒入锅中，翻炒至香味四溢。
5.加入料酒翻炒几下。
6.将清水洗净的绿豆和糯米倒入锅中翻炒几下。
7.加入盐、酱油、五香粉调味，搅拌均匀。
8.做菜时比平时少加水，盖上锅盖，小火慢炖。饭熟了，开锅，搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖10分钟。
9.美味的红烧糯米饭做好了。
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大铁锅焖糯米真的很好吃。一定要选农村烧柴火的那种铁锅。选择好的糯米，和煮普通米没太大区别，只是水的比例不同。糯米洗净后直接倒入大铁锅，再放入生命之源。不要放太多。糯米比普通米省水，所以要比平时少放点水，不然。
大铁锅焖糯米饭是怎么做的？
先将糯米用水浸泡320分钟左右，然后在锅里放水，放在架子上，再将泡好的糯米放在碗里，留一点水(水有米高)，盖上锅盖，蒸1小时左右(如果还没熟，继续蒸)。
注意，锅里的水多，碗里的水少，碗里的水多了会冲淡米饭。