制作芝士蛋糕乳酪蛋糕是一项既有趣又美味的过程。准备好所有原材料是关键的第一步，确保低粉过筛并将鸡蛋分离。在准备好烤盘并铺上油纸后，将玉米油、奶酪和牛奶混合在一起，隔水加热直至奶酪完全融化，然后过筛放凉备用。
如何制作美味的芝士蛋糕乳酪蛋糕
混合和搅拌
一旦奶酪混合物凉透，便可以加入低粉。使用蛋抽一字法搅拌至无干粉状态，接着加入蛋黄并再次搅拌均匀。持续搅拌直到达到细腻光滑的状态。随后，将蛋白分三次加入细砂糖中，打发至湿性发泡。
烘烤前的处理
取其中三分之一的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，然后倒入余下的蛋白中轻轻搅拌均匀。将混合物倒入烤盘中，轻轻振动两下以去除气泡。
烘烤过程
预热烤箱至140度，采用上下火方式烤制45-50分钟。不同烤箱可能需要不同的时间和温度，因此请根据自家烤箱特性酌情调整。烤成后，取出蛋糕放在烤网上晾凉，待完全冷却后即可享用。
切片享用
最后，切开这款美味的芝士蛋糕乳酪蛋糕，品味其中的香浓奶酪和细腻口感。这道甜点不仅让你满足味蕾，还能增添一份烘焙的乐趣。尝试亲手制作这款美味蛋糕，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜吧！