米发糕（碗糕）
小时候，早餐的品种虽然有限，但最让人难以忘怀的莫过于那碗松软可口的米发糕。每当清晨，从厨房飘出米香和黑芝麻的香气，就知道今天又能品尝到那美味的碗糕了。
探寻童年记忆的味道
制作米发糕的步骤
要制作出一碗美味的米发糕，并不是一件简单的事情。首先，将除泡打粉以外的所有材料混合均匀，然后盖上保鲜膜进行发酵，待面糊发酵至两倍大后，再将其搅拌均匀。接着，筛入泡打粉并再次搅拌均匀，将面糊倒入模具中，撒上香浓的黑芝麻。
精心蒸制的细节
在将准备好的面糊倒入模具中后，准备一个大火烧开的锅，放入适量的冷水，待水开后将火调至中小火，将模具放入蒸锅中蒸煮约15分钟。之后，焖煮2分钟后开盖，立即脱模，趁着热气腾腾时美美享用。
传统美食的魅力
米发糕（碗糕）作为一道经典的传统美食，不仅仅是食物本身的味道那么简单，更是承载着无数人对童年记忆的美好向往。制作的过程虽然繁琐，但每一步都值得，因为它不仅是一种味觉的享受，更是一次对家乡味道的追忆与怀念。
结语
在这个现代社会，传统美食虽然渐渐被快餐取代，但那份原汁原味的味道却始终留存在我们的记忆之中。制作一碗美味的米发糕，不仅是为了填饱肚子，更是为了唤起那份珍贵的童年回忆。让我们把握时间，亲手做一份美味的碗糕，感受那份来自味蕾深处的幸福滋味。