除了经典的香椿炒鸡蛋，香椿和豆腐的搭配也是让人难以忘怀的美味组合。一般情况下，我们习惯将香椿和豆腐制作成凉菜食用。然而，今天我尝试了一种不同的做法——用香椿来蒸豆腐。通过蒸制，豆腐少了些豆腥味，口感也变得更加滑嫩可口。
用香椿打造的清爽美味：香椿蒸豆腐
做法简单易行
1. 首先将豆腐切成大块并置于豆腐盒中。
2. 使用一个盘子覆盖在豆腐上，然后翻转盒子，这样有助于避免豆腐碎裂。
3. 将准备好的豆腐放入蒸锅中，待水烧开后大火蒸5分钟即可。
4. 接着，将切碎的香椿芽均匀撒在豆腐表面上，淋上适量蒸鱼豉油，并撒上葱花。
5. 将炒锅中的食用油烧至8成热，均匀地淋在豆腐上。
6. 最后，这道香椿蒸豆腐便完成了，美味可口。
香气扑鼻的美味享受
香椿蒸豆腐不仅滋味鲜美，而且香味扑鼻，让人垂涎欲滴。香椿本身富含丰富的维生素和矿物质，搭配上豆腐，营养丰富且易被吸收。这道菜不仅适合夏日消暑，还是一道美味佳肴，为家人带来清爽的口感和健康的享受。
营养丰富又美味可口
香椿富含多种维生素，尤其是维生素C和维生素A的含量较高，对于增强免疫力、促进新陈代谢具有重要作用。而豆腐则是优质的植物蛋白来源，低脂肪、低热量且易于消化吸收。将二者巧妙搭配，不仅味道独特，更能为身体提供均衡营养，是一道健康又美味的家常菜肴选择。
通过将香椿和豆腐进行蒸制，不仅保留了食材本身的营养成分，还使得口感更加清爽爽滑。这道香椿蒸豆腐不仅简单易做，而且美味可口，适合作为家常菜品或宴请客人时的一道清爽凉菜。尝试动手制作一下，感受那浓浓的香椿香气，享受纯正的美味吧！