假期美食香辣鱿鱼丝怎么做
鱿鱼是很多喜欢烧烤的朋友比较喜欢的一道菜吧，滋滋的香味儿让人不禁流口水。不过有些人又不太喜欢吃鱿鱼，觉得它的味道有点大，嫌味道大的朋友可以像这道菜一样放较多的调料，把鱿鱼本来的味道盖掉一部分，吃起来就容易接受一些了。
如何制作香辣鱿鱼丝
步骤一：准备食材
锅中烧开水，加入少许料酒。将鱿鱼须放入热水中焯烫几秒后快速捞起沥干水分，使其更加嫩滑。
步骤二：炒制调料
在锅中加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末，小火将配料煸香，营造出浓厚的香料气息。
步骤三：烹饪鱿鱼丝
加入招牌拌饭酱并小火翻炒出红油，这样能够提升菜品的颜色和口感。随后加入焯烫好的鱿鱼须和芹菜，炒制约两分钟后，再加入适量料酒翻炒均匀。
步骤四：调味出锅
最后，加入少许生抽和白糖，炒匀至各种香料和调味料充分融合，让鱿鱼丝入味。待炒制均匀后即可出锅，美味的香辣鱿鱼丝就可以端上餐桌享用啦。
通过以上简单的制作步骤，你也可以在家轻松做出美味可口的香辣鱿鱼丝，不仅满足了味蕾的需求，也能享受烹饪的乐趣。快来尝试一下吧！