对于喜欢四川美食的人来说，青椒鱼无疑是一道让人垂涎欲滴的佳肴。今天我们就来分享一下如何在家中制作正宗的四川青椒鱼，让味蕾也能感受到四川的麻辣风情。
四川特色美食——青椒鱼的家常做法
准备食材和腌制
首先，将新鲜的鱼清洗干净后切成片，撒上白色的腌料均匀涂抹，腌制10分钟左右。同时将大葱切成小段，豆腐切成适口大小的块状。
翻炒青椒鱼的香料
热锅倒油，加入包装好的辣椒、青花椒和泡椒，翻炒出香味后倒入清水，待水烧开后放入腌制好的鱼片，煮至鱼肉变熟。接着放入豆腐，继续煮约3分钟，如果喜欢可以加入其他蔬菜提升口感。
调味与出锅
最后，放入切好的大葱，焖煮片刻后即可关火。这时的青椒鱼已经散发出诱人的香气，准备好享用啦！搭配一杯可乐，清爽饮品中和了青椒鱼的辣味，让味蕾得到双重享受。
通过以上简单的步骤，你也可以在家中轻松制作出地道的四川青椒鱼，感受四川美食的独特魅力。快动手试试吧，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴，共享美食带来的快乐时光！