泰式凤梨炒饭是一道适合做菜爱好者的美食佳选，既高颜值又操作简单。它不仅是居家假期的必备佳肴，更是手工达人们的专属挚爱。这道料理口感香甜，回味无穷，不论朋友到访还是家庭亲友上门招待，都能给人留下深刻印象。冷热皆宜，随做随食用，口味个性十足，极为方便。
手工泰式凤梨炒饭制作攻略
准备食材与工具
首先，准备一个新鲜的凤梨，将其横切下1/3作为盖子。用小刀在剩余的2/3凤梨肉上划几刀，然后用小勺将凤梨肉挖出并沥干多余果汁，备用。接着准备25只虾仁，去除虾线洗净后切成小段。再将一根香肠横切一刀后切丁备用。将剩下的凤梨肉和切好的香肠、葡萄干备好。
炒制凤梨炒饭
在小奶锅中加水煮沸，将各10克的三色蔬菜（青豆、玉米、胡萝卜丁）简单抄水后捞出备用。继续用这个三色蔬菜汤将虾仁烫熟。接着在热锅中倒入油，打散一个鸡蛋并炒熟，然后放入切好的香肠和葡萄干一同炒制。接着将挖出的凤梨肉、烫熟的虾仁、抄熟的三色蔬菜放入锅中拌炒均匀。
调味翻炒
最后加入备好的泰国米饭，继续炒匀。随后加入咖喱粉、糖、胡椒粉和盐调味，并持续翻炒均匀，让所有食材充分融合。最后撒上肉松和腰果粒作为点缀，摆盘即可。这道手工泰式凤梨炒饭香气扑鼻，口感丰富，是一道绝对值得尝试的美食佳肴。