想要品尝到真正超级香的卤肉饭吗？即使正在减肥也忍不住停不下来？下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的卤肉饭吧！
超级香的卤肉饭制作方法
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：干香菇、洋葱、生鸡蛋、五花肉、生抽、老抽、葱姜、炖肉料包（花椒、大料、香叶、干辣椒、肉桂）、冰糖、盐。
烹饪步骤
1. 将干香菇泡发后切成小丁，洋葱也切成小丁。
2. 将生鸡蛋洗净后与凉水一起煮3-4分钟，然后关火焖着备用。
3. 在锅中热油后，加入洋葱丁炒香。
4. 倒入适量剩余的炸洋葱酥油，在热油中小火煸炒五花肉，可放入姜片。
5. 待五花肉表面呈金黄色并出油后，加入切好的香菇丁继续煸炒。
6. 加入适量的生抽、老抽，将之前煮肉的水倒入锅中，肉汤要没过肉，加入葱姜和炖肉料包。
7. 将锅调至小火，炖煮40-60分钟，期间可以稍加冰糖和盐调味。
8. 最后稍微收汁，保留适量汤汁，让口感更加浓厚。
通过以上步骤，一道香气扑鼻、美味可口的卤肉饭就完成啦！记得可以根据个人口味调整盐和糖的用量，让这碗卤肉饭更符合你的胃口。无论是单独享用还是搭配米饭，都能带来满满的幸福感。赶快动手试试吧！