糯米蒸排骨，作为杭帮菜的代表之一，既美味又充满家乡特色。即使在家中，也能轻松制作出这道美食，而且步骤极为简单，是一款适合当做小吃的佳肴。
如何在家做极简糯米蒸排骨
准备食材
在制作糯米蒸排骨之前，首先要准备好所需的食材。你需要250克的排骨和一小碗糯米（大约2两）。将糯米洗净后与排骨混合在一起。
调制腌料
接下来，将一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、半勺糖以及少许鸡精加入到排骨和糯米的混合物中。将所有调料充分搅拌均匀，让排骨和糯米充分吸收调味料的香气。
蒸煮过程
腌制完成后，将腌好的排骨和糯米放入蒸笼中。在锅中烧开适量的水，然后将蒸笼放置在锅中，盖上锅盖，开始蒸煮的过程。大约需要蒸煮45分钟左右，待排骨煮熟糯米变软后即可取出食用。
小贴士
1. 如果想要增加口感的多样性，可以在腌制时加入一些葱姜蒜等调料，提升整体风味。
2. 在蒸煮的过程中，可以适量加入些许香叶或者桂皮，让糯米蒸排骨散发出更浓郁的香味。
品尝享受
当热腾腾的糯米蒸排骨端上桌时，别忘了配上一杯清爽的茶水，或者搭配一份清爽的凉拌小菜，这样一顿简单而美味的杭帮小吃就完成啦！快来尝试制作这道极简糯米蒸排骨，感受家的温馨与美食的幸福味道吧！