1. 清除霉味
美食殿堂也需清新 保持厨房清洁除异味
厨房里的橱柜经常存放各种碗盘、瓶罐和干货，时间一长就容易产生霉味。尤其在梅雨季节，空气湿度大，更容易滋生霉菌。解决这个问题的方法之一是在橱柜内放置一块肥皂，它能帮助逐渐消除霉味。另外，可以将晒干的茶叶渣装入纱布袋，分散在橱柜中，不仅能去除霉味，还能带来清香。
2. 消除油烟味
中式料理中炒菜煮饭离不开油烟，而长期吸入大量油烟会对健康造成危害。为了消除厨房中的油烟味，安装一个高效的油烟机是最佳选择。此外，在烹饪过程中尽量打开窗户通风。还可以倒入三大匙白醋和一杯水加热，让其挥发，酸性物质可以中和部分油烟味。
3. 砧板刀具清洁
很多家庭主妇都会使用同一块砧板来处理生食和熟食，如果清洁不及时彻底，细菌将在砧板上滋生。久而久之，砧板和刀具还会散发出难闻的腥味。针对这个问题，可以使用米酒进行处理。将砧板浸泡在少量米酒中，三天后可以有效去除异味。另外，先用食盐擦拭砧板，然后用热水冲洗，也可以有效清除异味和杀菌。
通过以上方法，我们可以保持厨房清洁并有效地除去异味，让美食的殿堂始终散发着清新的气息。