烟雨江湖碱水任务
肥肠面用的是湿面还是碱面，怎么做好吃？
肥肠面用的是湿面还是碱面，怎么做好吃？
家庭版的啊先准备好
肥肠
豆芽
面条{面条我选碱面的当然我不可能自己还要弄太费事了}
油适量
盐适量
生抽适量 （和家中炒菜一样差不很多）
1
肥肠洗净，用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟，捞出凉后切小段
2
锅里倒油，烧热，放入姜片、葱段小火炒香
3
加一勺豆瓣酱炒出红油
4
倒入肥肠翻炒
5
加适量生抽（比平时炒菜多一些）
加半碗水，中火烧，烧入味，留点汤，盛出
6
另起一锅，烧开水，豆芽烫半分钟，捞出放入碗内
7
下面条，加一勺盐，煮好捞入碗中。（我喜欢硬一点的面）