最简单婴儿牛肉松的做法大全
上面带肉松的牛肉干怎么做?
上面带肉松的牛肉干怎么做?
牛肉肉松做的好吃,做法简单又复杂,一起来看看。
牛肉用水浸泡,然后切块焯水捞出,热锅放油炒各种配料炒香后放入牛肉炒,然后加入热水煮,然后捞出把水分控干,撕碎,继续放入锅中炒干水分,放入搅碎机搅碎,再继续翻炒,再搅碎差不多就可以了。
牛肉松做法辅食可以用牛腩做吗?
答;牛肉松做法辅食可以用牛腩做吗(不能)。
用料
牛里脊 一块
柠檬 一颗
做法步骤
1、将牛里脊冲洗干净
2、切大块,放在碗里,柠檬汁切开,把柠檬汁挤在牛里脊上,稍微抓均匀,腌制15分钟即可。
3、将肉块放入压力锅中,倒入一些水,水量需要没过肉块就可以了。
4、将煮好的牛肉块稍微沥水
5、直接放到厨师机里用搅拌桨中低速把肉打散,
6、看到肉从块状变成丝条状就可以了,不要打的过碎,过碎会影响口感。
7、把打散的牛肉丝放到已经预热好的烤箱里,初步烤一下,蒸发一些水分。差不多160度烤4分钟后,需要将烤盘取出来,用工具把牛肉丝翻面扒散一下,然后再烤3分钟取出来。
8、牛肉丝从烤箱里取出来,马上倒入厨师机,继续中低速打。
9、这一次一定要打出牛肉松的细绒哦!如果没有打到有绒就烤,最后成品会比较柴,而如果打的太过再进行下一步,那么成品口感也会有影响。
10、第二次用厨师机打出的细绒,就是这个蓬松的样子,此时的牛肉松摸起来还带点水分,有点湿,需要再烤一下收干一些水分。
11、第二次烤还是用到160度,大概烤2分钟左右翻一次面,然后再烤2分钟左右就可以了。
12月宝宝牛肉怎么吃?
牛肉含有丰富的营养,是非常适合婴幼儿的肉食,尤其含有丰富的蛋白质,氨基酸的组成更符合人体的需要,能够提高人体的免疫力,对生长发育有很大的帮助。但是要把牛肉做成适合宝宝吃的菜不是一件简单的事情。
一、牛肉汤
食材:牛肉两斤,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
做法:
1、牛肉洗净,切成方块。
2、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。
功效:丰富的铁和锌,对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。而牛肉中的蛋白质和锌、铁,对脑部神经和智力发展,是重要的营养。
二、牛肉粥
食材:粳米400克,牛肉200克,味精适量,黄酒8克,葱段、精盐各10克,姜块5克。
做法:
1、洗净牛肉,剁成肉末。
2、将粳米淘洗干净。
3、将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。
功效:牛肉含维生素B6,对增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中富含铁的天然食材并不多。所以此牛肉粥营养又美味适合宝宝。